Здоров’я дитини, її фізичний і психологічний розвиток, соціально-психологічна адаптація у значній мірі визначаються умовами її життя, насамперед у закладі освіти, адже на роки навчання дитини  у школі припадає період інтенсивного розвитку організму. Тому одним із пріоритетних напрямків роботи закладів освіти є створення здоров’язберігаючого освітнього середовища, що є умовою якісної освіти.

Невід’ємною складовою частиною роботи щодо поліпшення та збереження здоров’я дітей та підлітків є їх харчування та оздоровлення.